شیوا میری
آشپزی و شیرینی‌پزی
مدت‌زمان هر جلسه: ۶۰ دقیقه
قیمت: ۱۴ دلار کانادا
گروه سنی: کودک، نوجوان، بزرگسال
میزان تسلط به زبان انگلیسی: کم
درباره‌ی من
من اعتقاد دارم آشپزی مهارتی هست که لازمه همه بلد باشن. من هم به بزرگسالان و هم به کودکان آموزش می‌دم و چقدر خوب می‌شه که آشپزی کردن برای همه کار لذت‌بخشی باشه. من به این نکته‌ی مهم پی بردم که اگر بچه‌ها از همون کودکی با پروسه‌ی آشپزی آشنا بشن چندین مزیت براشون داره : وقتی بزرگ بشن آشپزی کردن براشون کار سخت و اجباری‌ای نمی‌شه. چون آشپزی یه کار بزرگونه به حساب میاد، وقتی بچه‌ها غذایی رو درست می‌کنن اعتماد‌به‌نفس و عزت‌نفس‌شون بالا میره. آشپزی باعث می‌شه دست‌ورزی بچه‌ها قوی بشه. اگر بچه‌ای خیلی راحت غذا نمی‌خوره، وقتی خودش غذا درست بکنه میلش به خوردن بیشتر می‌شه. توی پروسه‌ی آشپزی بچه‌ها با مفاهیم ریاضی و فیزیک آشنا می‌شن. شناخت طعم و مزه و مواد مختلف غذایی باعث می‌شه بچه‌ها از خوردن بیشتر لذت ببرن. میل به خوردن غذاهای سالم در بچه‌ها بیشتر می‌شه. و … حالا از اونجایی که هم عاشق بچه‌ها هستم هم آشپزی کردن رو دوست دارم و متوجه شدم خیلی کم به موضوع آموزش آشپزی به بچه‌ها پرداخته شده، تصمیم گرفتم علاوه بر تدریس به بزرگسالان، به شکل حرفه‌ای و اصولی با بچه‌ها آشپزی خلاقانه کار کنم.
شیوه‌ی تدریس
من در رسپی‌هایی که برای آموزش به بزرگسالان و بچه‌ها طراحی می‌کنم چند نکته رو همیشه مد نظر دارم: آشپزی کردن براشون کار سرگرم کننده و لذت‌بخشی باشه. میل به خوردن غذاهای سلامت‌تر و سبزیجاتی که شاید به طور معمول نمی‌خورن، در بچه‌ها بیشتر بشه. طعم‌های مختلف رو بشناسن و لذت خوردن درشون تقویت بشه. با مواد غذایی مختلف، روش‌های پخت و موارد ریز و درشت پخت‌و‌‌پز آشنا بشن. خلاقیت‌شون در زمینه‌ی غذا و خوراکی‌ها تقویت بشه. بتونن اگر گرسنشون شد برای خودشون غذا یا میان وعده سالمی درست کنن.
تجربه‌ی تحصیلی و کاری
• لیسانس طراحی صنعتی • بیش از ۳۰ سال آشپزی و کسب مهارت زیاد در درست کردن غذاهای خلاقانه • ۷ سال فعالیت مداوم در زمینه‌ی آشپزی • ۴ سال فعالیت تخصصی در حوزه‌ی آموزش به بچه‌های ۴ تا ۱۴ سال به شکل حضوری و آنلاین • گذراندن دوره‌ی مربی‌گری کودک • سابقه‌ی همکاری با چندین موسسه و آموزشگاه مخصوص کودکان به شکل آنلاین و حضوری